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La coltivazione delle bietole, da costa o da taglio, assicura raccolti freschi e continui per gran parte dell’anno. Questo ortaggio rustico si adatta a diversi climi e tollera bene il fresco, purché il suolo sia drenante ed esente da ristagni. Conoscere i giusti periodi di semina e le tecniche di raccolta evita la prefioritura e garantisce foglie tenere e sane.