Le cime di rapa si seminano tradizionalmente tra la metà dell’estate e l’inizio dell’autunno, con un arco temporale che va da luglio a ottobre, per …
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Le cime di rapa sono protagoniste della tradizione gastronomica e degli orti autunnali, apprezzate per il sapore deciso e la rusticità. Coltivarle con successo richiede la giusta scelta tra varietà precoci o tardive e un’irrigazione costante contro la fibrosità degli steli. Conoscere le tecniche corrette assicura cime tenere dall’autunno a inizio primavera.