Ernst Knam mantiene da decenni un equilibrio rigoroso tra la popolarità televisiva e una sfera familiare protetta con cura, condividendo con la moglie un percorso …
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Ernst Knam rappresenta l’incontro ideale tra la precisione tecnica mitteleuropea e la grande tradizione dolciaria italiana. Noto come il Re del Cioccolato e allievo di Gualtiero Marchesi, lo chef tedesco ha ridefinito il concetto di pasticceria a Milano attraverso accostamenti insoliti tra spezie, frutta e cacao purissimo, fino alle grandi torte d’autore.
La celebre pasticceria Ernst Knam situata in via Anfossi 10 a Milano rappresenta da oltre tre decenni il punto di riferimento assoluto per chi cerca …