Il nome tradizionale del coltello sardo artigianale a serramanico è resolza (o arresoja nelle varianti meridionali dell’isola), vocabolo che affonda le proprie origini nel latino …
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I modelli storici della coltelleria tradizionale testimoniano l’evoluzione funzionale degli strumenti da lavoro legati alle attività agro-pastorali e minerarie. Distinguere la Pattadese a foglia di mirto dall’Arburesa o dalla Guspinese a punta smussa permette di orientarsi tra geometrie nate da precise esigenze d’uso e tradizioni locali.