Mentre i rincari spingono la tazzina di espresso sopra la media nazionale, a Fontanafredda, in provincia di Pordenone, esiste chi mantiene il prezzo fisso a un euro.
La scelta appartiene ad Amedeo Mele, titolare dell’Edicola del Sole, situata all’incrocio tra via Venere e via Anello del Sole nel Quartiere Satellite di Villadolt.
La cifra non subisce variazioni da sette anni, momento in cui Mele è subentrato alla storica fondatrice dell’attività, Adriana Del Tedesco.
Prezzo bloccato e nessun compromesso sulla qualità
L’intenzione del titolare è mantenere la soglia invariata anche in futuro, a prescindere dalle fluttuazioni del mercato all’ingrosso.
«È una tradizione e non abbiamo mai seguito gli aumenti. Era un euro e rimane un euro», afferma Mele. Il gestore respinge ogni accusa di concorrenza sleale: «Non abbiamo alzato a 1,40 per poi fare sconti. È un prezzo simbolo e un servizio per chi viene da noi».
Per l’estrazione viene impiegata la miscela Dersut Optimum, con un costo di acquisto per il locale di 48 euro al chilogrammo.
Nessun sovrapprezzo per il latte vegetale
Il listino non prevede costi aggiuntivi per le varianti macchiate con latte tradizionale, soia, riso o avena. L’unica variazione riguarda il decaffeinato, proposto a 1,30 euro.
L’attività copre una fascia oraria estesa grazie a tre addetti che operano su turni continui.
Apertura alle 4:30 e servizi integrati
Le saracinesche si alzano ogni mattina tra le 4:30 e le 5:00 con brioches calde, attirando lavoratori anche dai paesi limitrofi.
Oltre agli spazi interni con tavolini, l’esterno dispone di distributori automatici h24 di bevande, snack e ricariche, punto di ritiro pacchi e uno spazio dedicato ai prodotti tipici del Sud Italia.
L’area esterna comprende giochi per bambini e due chioschi destinati a nuovi progetti commerciali.
