Mentre i rincari spingono la tazzina di espresso sopra la media nazionale, a Fontanafredda, in provincia di Pordenone, esiste chi mantiene il prezzo fisso a …
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La composizione della miscela determina l’equilibrio aromatico, il corpo e la persistenza dell’espresso in tazza. Comprendere la proporzione tra varietà Arabica e Robusta aiuta a distinguere la qualità delle selezioni commerciali e artigianali, orientando la scelta sia dei professionisti del settore bar sia dei consumatori più attenti.