In Puglia sono ben 322 le varietà di pomodoro pugliese recuperate dall’estinzione grazie al lavoro della Casa delle Sementi a Borgo Egnazia, a Savelletri di …
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La tutela dell’agrobiodiversità passa dal recupero attivo del patrimonio genetico vegetale. La Casa delle Sementi custodisce e moltiplica varietà tradizionali escluse dalla grande distribuzione, riportando in campo aperto ecotipi resistenti coltivati senza chimica. Una risorsa strategica per l’agricoltura sostenibile e per la ricerca gastronomica di qualità.