La Fondazione Dieta Mediterranea raccomanda circa 20 grammi al giorno di olio extravergine d’oliva, equivalenti a 3-4 cucchiai, per sfruttarne a pieno il profilo antiossidante. …
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L’infiammazione cronica è un fattore di rischio primario per l’apparato cardiovascolare e il metabolismo. Capire come l’alimentazione modula le risposte immunitarie consente di intervenire prima della comparsa dei sintomi. Scelte alimentari mirate aiutano a neutralizzare i mediatori infiammatori e a preservare l’integrità delle cellule a lungo termine.