Tag: scarti di granchio

I sottoprodotti della lavorazione dei crostacei rappresentano una risorsa strategica per l’economia circolare e la chimica verde. Dai carapaci ricchi di chitina e chitosano si sviluppano biomateriali avanzati, utili per la transizione ecologica, la produzione di accumulatori sostenibili e nuove soluzioni industriali a basso impatto ambientale.