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Lo spumante definisce i vini con bollicine ottenuti tramite Metodo Classico o Martinotti. Dalle versioni secche come il brut fino a quelle amabili, il residuo zuccherino e il perlage determinano il profilo gustativo ideale per ogni piatto. Imparare a distinguere metodi di produzione, dosaggi e temperature di servizio assicura la scelta perfetta per ogni brindisi.