Tag: tiramisù classico

Il tiramisù tradizionale si fonda sul perfetto equilibrio tra savoiardi friabili, caffè della moka, uova fresche e mascarpone, senza aggiunta di panna o liquori. La riuscita di questo dolce al cucchiaio dipende dalla corretta inzuppata dei biscotti e dalla gestione della crema montata. Rispettare le proporzioni assicura una struttura compatta al taglio.