Riaprono le porte del bosco della Val Borbera per il mezzogiorno televisivo di Rai 1. Il programma realizzato dalla Direzione Intrattenimento Day Time Rai in collaborazione con Stand by Me torna in onda da lunedì 7 settembre, occupando la consueta fascia delle 11.55 sotto la guida di Antonella Clerici.
Al centro della scena resta lo studio ispirato alla natura, progettato come la cucina più green del piccolo schermo. Accanto alla conduttrice si riunisce il cast fisso della trasmissione, arricchito da nuove dinamiche pensate per coinvolgere il pubblico a casa.
La cucina interattiva: la formula a specchio e i lievitati
Daniele Persegani, docente di cucina e braccio destro di Antonella Clerici, introduce la “ricetta a specchio”. Gli ingredienti necessari vengono comunicati il giorno precedente in televisione e sui canali social, offrendo ai telespettatori la possibilità di procurarsi la materia prima e cucinare in contemporanea durante la diretta.
Il comparto dei prodotti da forno resta affidato a Fulvio Marino. Il mastro panificatore propone ogni giorno pani, focacce, pizze e dolci, affiancato periodicamente da giovani panificatori provenienti da diverse aree d’Italia per valorizzare farine e impasti tradizionali.
La spesa veloce per chi lavora
Tra le novità quotidiane debutta la “ricetta rapida”. Questo segmento si rivolge in modo specifico a chi dispone di poco tempo durante la pausa pranzo e cerca idee accessibili per completare un piatto in pochi minuti.
Territorio, alimentazione e cultura
Il viaggio nelle province italiane prosegue con Federico Quaranta, impegnato nel racconto di borghi, paesaggi ed eccellenze produttive artigianali. Il lavoro della terra viene spiegato dal contadino Matteo, che illustra il calendario stagionale dell’orto per guidare la spesa quotidiana.
La divulgazione sui prodotti prosegue con altri due volti del programma:
- Andrea Amadei: approfondisce le tradizioni vinicole, le abitudini a tavola e la storia dell’enogastronomia.
- Evelina Flachi: fornisce indicazioni nutrizionali pratiche e smonta le false notizie sul cibo diffuse sul web.
I nuovi spazi in studio e i giochi telefonici
Carlotta Mantovan coordina un segmento in stile talk show incentrato su classifiche, aneddoti e temi leggeri. Il mercoledì vede il ritorno di Angela Frenda, il cui spazio sui piatti storici amplia il raggio d’azione includendo novità editoriali e riflessioni legate all’attualità.
Il gioco telefonico introduce una novità intitolata “Il divano nascosto”. Alfio Bottaro agisce bendato nello studio, muovendosi alla ricerca del premio unicamente attraverso le indicazioni vocali fornite dagli spettatori in collegamento.
