Un avviso di sicurezza alimentare ha disposto il richiamo dal mercato di un lotto del semilavorato Optima 30 a marchio Elenka S.p.A.. Il provvedimento è scattato per la presenza di allergeni non segnalati correttamente sull’etichetta del prodotto.
La produzione fa capo allo stabilimento della società situato a Palermo.
Dettagli del lotto e confezionamento
L’allerta riguarda nello specifico una fornitura destinata prevalentemente ai laboratori artigianali e agli operatori del settore dolce.
- Denominazione di vendita: Semilavorato Optima 30
- Codice prodotto: 786
- Marchio: Elenka S.p.A.
- Formato: buste da 1 kg
- Numero di lotto: 240701
- Termine minimo di conservazione: luglio 2028
La causa del richiamo
Le analisi condotte sul prodotto hanno evidenziato tracce di caseina, una proteina tipica del latte, derivanti da una contaminazione crociata all’interno dello stabilimento. La confezione in commercio non riportava la dicitura precauzionale obbligatoria “Può contenere Latte, Uova”.
Indicazioni e rischi per i consumatori
Il consumo del prodotto presenta un rischio sanitario per le persone che soffrono di allergia alle proteine del latte o ai suoi derivati. Chi ha acquistato la confezione indicata con il lotto 240701 non deve utilizzarla nelle proprie preparazioni.
I clienti in possesso del semilavorato segnalato possono riconsegnare la busta direttamente al fornitore o alla ditta produttrice. L’alimento rimane del tutto sicuro e privo di rischi per le persone che non presentano allergie o intolleranze al latte.
