Il segreto per conservare basilico fresco fino a 6 mesi mantenendo inalterati aroma, consistenza e colore verde brillante risiede nell’antico metodo della stratificazione sotto sale …
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Il basilico fresco è il protagonista indiscusso della cucina mediterranea, apprezzato per il profumo intenso dei suoi oli essenziali e il colore verde brillante. Saper scegliere le foglie migliori, curare la pianta ed esaltarne l’aroma a crudo permette di trasformare anche i piatti più semplici in autentiche eccellenze gastronomiche.