Tag: castagne

Protagoniste della cucina autunnale, le castagne richiedono la giusta tecnica per risultare morbide e facili da gustare. Dalla classica brace alle cotture moderne in forno o friggitrice ad aria, temperatura e tempi fanno la differenza tra un frutto asciutto e uno fondente. Segreti e preparazioni per valorizzare questo alimento nutriente in ogni ricetta.