Nel 1961 a San Marco in Lamis, centro di 12mila abitanti in provincia di Foggia, un mulino locale aprì uno spazio dedicato alla panificazione. Il …
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L’universo dell’alta ristorazione raccontato attraverso i protagonisti premiati dalla Guida Michelin. Tecniche d’avanguardia, ricerca maniacale delle materie prime e visioni gastronomiche d’autore definiscono gli standard della cucina contemporanea. Uno sguardo approfondito sulle cucine che guidano le tendenze culinarie in Italia e nel mondo.