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L’acido eicosapentaenoico (EPA) è un acido grasso omega-3 fondamentale per la protezione cardiovascolare e la regolazione dei processi infiammatori. Presente nel pesce azzurro e nelle alghe marine, agisce sulle membrane cellulari e sui livelli di trigliceridi ematici. Conoscerne il ruolo aiuta a pianificare un’alimentazione mirata al benessere a lungo termine.