Istituto Impariamo, scuola privata di Torino
Le Langhe rappresentano uno dei territori vitivinicoli più celebri al mondo, culla del Nebbiolo, del Barolo e del Barbaresco. Tra colline patrimonio UNESCO e suoli calcarei, quest’area piemontese affronta oggi il confronto tra monocoltura intensiva, riscoperta della biodiversità e nuove interpretazioni artigianali della tradizione enologica.
Nel cuore delle Langhe ogni metro quadrato coltivabile viene solitamente destinato al Nebbiolo. Il valore della terra ha spinto la collina verso una monocoltura quasi …