Oltre il 90% dei nuclei familiari italiani acquista regolarmente verdure confezionate pronte all’uso. La praticità di trovare ortaggi già mondati risponde all’esigenza di risparmiare tempo …
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Il lavaggio degli alimenti è il primo presidio igienico per eliminare residui di terra, pesticidi e microrganismi patogeni dalla cucina. Distinguere tra prodotti già pronti al consumo e ortaggi crudi da igienizzare evita contaminazioni crociate con lavelli e utensili, garantendo la preparazione di pasti sani nel pieno rispetto delle buone pratiche sanitarie.