Tag: lavaggio

Il lavaggio degli alimenti è il primo presidio igienico per eliminare residui di terra, pesticidi e microrganismi patogeni dalla cucina. Distinguere tra prodotti già pronti al consumo e ortaggi crudi da igienizzare evita contaminazioni crociate con lavelli e utensili, garantendo la preparazione di pasti sani nel pieno rispetto delle buone pratiche sanitarie.