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Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy vigila sulla trasparenza dei mercati e tutela i consumatori attraverso il monitoraggio costante dei costi di beni e servizi essenziali. Tra le sue funzioni chiave rientra l’Osservatorio Prezzi, che raccoglie e pubblica quotidianamente i listini ufficiali comunicati dagli esercenti in tutto il Paese.