Tag: Niko Romito

Niko Romito è uno dei protagonisti della cucina contemporanea, celebre per una filosofia fondata su rigore tecnico, essenzialità e concentrazione del gusto. Dal tristellato Reale a Castel di Sangro fino ai progetti internazionali di ristorazione e panificazione, il suo approccio offre una visione precisa e scientifica dell’alta gastronomia italiana.