Fatturare mezzo milione di euro all’anno non garantisce un conto in banca florido. Lo ha spiegato con precisione la pasticciera spagnola Noelia Tomé durante un …
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Noelia Tomé è una pasticciera e imprenditrice nota per aver ridefinito il modello di business dell’artigianato dolciario. La sua esperienza illustra con precisione le insidie dei costi fissi e la discrepanza tra fatturato e utile netto. Un percorso esemplare per chi cerca un equilibrio sostenibile tra produzione, canali digitali e redditività personale.