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L’olio extravergine d’oliva è un alimento funzionale ricco di acido oleico e composti bioattivi protettivi per il cuore. La qualità della frangitura e i giusti abbinamenti a tavola determinano quanti nutrienti vengono effettivamente assimilati. Usarlo con consapevolezza trasforma un condimento classico in un sostegno attivo per la salute vascolare e cellulare.