Tag: pesce

La qualità e la sicurezza dei prodotti ittici dipendono dal rispetto rigoroso della catena del freddo e dalle normative di tracciabilità alimentare. Conoscere la provenienza del pescato, i controlli sanitari obbligatori e i rischi legati alle frodi commerciali permette ai consumatori di tutelare la salute e scegliere prodotti certificati.