L’uva è da tempo al centro dell’interesse della ricerca cardiovascolare per via delle sostanze fitochimiche presenti soprattutto nella buccia e nei vinaccioli. I polifenoli contenuti …
Tag: polifenoli dell’uva
I polifenoli dell’uva, concentrati nella buccia e nei vinaccioli, includono molecole bioattive come il resveratrolo e gli antociani. La ricerca ne approfondisce l’azione su stress ossidativo, microcircolo e vasi sanguigni. Capire dosaggi efficaci e reale biodisponibilità aiuta a valutare con chiarezza il loro impatto sulla salute cardiovascolare.