Tag: Radicchio Rosso Trevigiano

Simbolo dell’orticoltura veneta, il Radicchio Rosso di Treviso richiede cure agronomiche meticolose, dalle gelate autunnali fino alla forzatura in acqua risorgiva. Comprenderne le peculiarità colturali e le regole di raccolta assicura la scelta di cespi autentici, rinomati per le coste bianche croccanti e l’inconfondibile gusto piacevolmente amarognolo.