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La presenza di titolari con oltre settant’anni riflette la solidità delle aziende storiche e le difficoltà del passaggio generazionale. Senza un subentro efficace, molte realtà rischiano la chiusura e la perdita di competenze uniche. Analizzare questo fenomeno consente di comprendere le sfide della continuità d’impresa e le dinamiche dell’invecchiamento produttivo locale.