La differenza tra zucca delica e butternut risiede nella percentuale di acqua contenuta nella polpa, nella consistenza finale e nella commestibilità della buccia. La Delica …
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Caratterizzata da buccia verde scuro e polpa arancione compatta, la zucca Delica spicca per la naturale dolcezza e la consistenza asciutta che ricorda le castagne. Ideale da arrostire con la scorza commestibile, si presta anche a vellutate, risotti e gnocchi grazie alla bassa percentuale di acqua che ne esalta la resa e il sapore in cucina.
Preparare la zucca delica al forno a fette con buccia garantisce spicchi fragranti, compatti e naturalmente dolci in circa trenta minuti a 200 °C, eliminando …