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A Spurcacciun-a rappresenta un punto di riferimento storico per l’alta cucina ligure a Savona. La proposta unisce la ricerca gastronomica contemporanea alla valorizzazione del pesce locale, spaziando da percorsi degustazione d’autore a formule più dirette. Seguire questo indirizzo permette di scoprire l’evoluzione della ristorazione d’eccellenza della Riviera.