Per anni sono stati descritti come l’alternativa democratica ai critici gastronomici tradizionali. Ora i food influencer si trovano al centro di un meccanismo commerciale che …
Tag: food influencer
La comunicazione gastronomica sui social ha trasformato il modo in cui scegliamo dove mangiare, spostando gli equilibri tra recensioni sincere e collaborazioni sponsorizzate. Analizzare il lavoro dei creator del cibo permette di distinguere la promozione trasparente dalle mode algoritmiche, capendo l’impatto reale di un video su locali e consumatori.