Una mozione bipartisan per fermare l’omologazione commerciale Il centro storico di Cagliari rischia di trasformarsi in un unico, grande polo della somministrazione continua. Per invertire …
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L’enogastronomia racconta l’identità dei territori e muove una parte fondamentale dell’economia, dai produttori locali ai modelli della ristorazione moderna. Analizzare le novità del settore alimentare permette di comprendere le abitudini di consumo, la valorizzazione delle filiere e l’impatto delle attività commerciali sui centri urbani.