Una scaglia di Parmigiano Reggiano non fornisce soltanto proteine concentrate e minerali. Una ricerca condotta dall’Università di Parma e pubblicata sulla rivista scientifica Nature Communications …
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L’intestino regola la digestione, l’assorbimento dei nutrienti e gran parte delle difese immunitarie dell’organismo. L’integrità della mucosa e l’equilibrio del microbiota condizionano direttamente il metabolismo energetico, la gestione del peso e l’infiammazione cronica. Mantenere l’apparato digerente in salute è essenziale per il benessere generale.
L’impatto degli zuccheri aggiunti sulla bilancia non dipende unicamente dall’apporto calorico complessivo. Una ricerca condotta dalla University of California, Irvine e pubblicata su Science Advances …