Sulle pianure alluvionali che circondano il lago Titicaca la terra è tornata a sollevarsi sopra l’acqua. Nel distretto di Acora, situato nel dipartimento peruviano di …
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Pilastro della sicurezza alimentare globale, la patata si distingue per la straordinaria capacità di adattarsi anche ai climi più rigidi. Dalla riscoperta delle varietà autoctone alle tecniche tradizionali di trasformazione e conservazione, la coltura del tubero offre soluzioni concrete per la biodiversità agricola e la sovranità nutrizionale.