Tag: truffe sui tartufi

Il mercato dei tartufi è spesso vulnerabile a frodi alimentari, dall’uso di aromi sintetici all’origine estera spacciata per eccellenza locale. Smascherare contraffazioni e speculazioni nel commercio di questo bene di lusso è essenziale per difendere i consumatori da prezzi gonfiati e tutelare l’autentico patrimonio gastronomico italiano.