L’acquisto di prodotti da forno scuri sugli scaffali dei supermercati nasconde spesso un inganno commerciale. Molte pagnotte etichettate come integrali contengono in realtà farine raffinate …
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Il vero pane integrale è una fonte preziosa di fibre, essenziali per regolare la glicemia e nutrire il microbiota intestinale. Molti prodotti in commercio nascondono però farine raffinate arricchite con cruschello o coloranti. Conoscere le etichette, i valori nutrizionali e la reale consistenza dell’impasto aiuta a scegliere alimenti davvero sani.