L’apertura a Treviso e la degustazione gratuita
La scena gastronomica di Treviso si arricchisce con l’arrivo di Dadà Dumplings, nuovo punto di riferimento cittadino dedicato ai ravioli cinesi artigianali.
Il debutto ufficiale è fissato per sabato 12 settembre. Per festeggiare l’avvio dell’attività, la cucina offrirà ravioli gratuiti a tutti i visitatori nella fascia oraria compresa tra le 11:00 e le 14:00.
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Dall’esperienza internazionale al primo locale
Dietro i fornelli e il progetto imprenditoriale c’è Jimmy, professionista che ha maturato il proprio percorso culinario tra la tradizione in Cina e l’esperienza all’interno della catena Brunch Republic.
Con questa apertura, Jimmy porta a compimento il suo primo locale autonomo, puntando interamente sulla preparazione espressa delle ricette orientali.
Il concept: cucina a vista e lavorazione a mano
Lo spazio è stato concepito con un’atmosfera informale e raccolta, pensata per una fruizione diretta e immediata del cibo.
Il fulcro dell’ambiente è la cucina a vista: i clienti possono osservare l’intero processo di lavorazione, dalla stesura dell’impasto alla chiusura a mano dei singoli pezzi prima della cottura.
