Mancano 10 grammi di pane: il cliente segnala e il panettiere finisce a spendere 15mila euro

Un controllo ufficiale e una spesa complessiva di 15mila euro scaturiti da una discrepanza di appena dieci grammi di pane. È accaduto a Pfaffenhofen an der Ilm, in Baviera, all’interno dello storico panificio guidato dal 65enne Matthias Breitner.

L’attività commerciale, gestita a livello familiare da decenni, è finita nel mirino degli ispettori dopo la segnalazione inoltrata da un acquirente insoddisfatto.

Il taglio a metà e la pesata a casa

All’origine del contenzioso c’è una consuetudine diffusa in molti esercizi: la vendita di mezza pagnotta su richiesta diretta del compratore. Il pane veniva sezionato a metà al momento e tariffato applicando esattamente il 50% del prezzo della forma intera.

Uno dei clienti, dopo aver acquistato la sua porzione, ha deciso di verificare il quantitativo esatto una volta rientrato a casa. La bilancia domestica ha segnalato un deficit di 10 grammi rispetto al peso teorico previsto per quella mezza forma.

La segnalazione alle autorità di controllo

Il cliente non si è limitato a contestare l’accaduto al bancone, ma ha inoltrato una notifica formale agli uffici competenti per la verifica del commercio e dei pesi. L’intervento degli ispettori ha dato avvio a una procedura di verifica metrologica che ha coinvolto i processi di vendita dell’intero negozio.

Gli accertamenti tecnici e gli adeguamenti imposti dai controlli hanno comportato per il titolare Matthias Breitner un esborso economico complessivo quantificato in circa 15mila euro.