La vitamina B12, o cobalamina, è un micronutriente essenziale per la formazione dei globuli rossi, la sintesi del DNA e il sistema nervoso. Prodotta da specifici batteri, funge anche da cofattore per l’ecologia microbica intestinale. Monitorarne l’assorbimento è indispensabile per prevenire forme anemiche, stanchezza cronica e danni neurologici.
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By Pasqualina Di Martino
La vitamina B12 introdotta con l’alimentazione non serve soltanto alle cellule umane. Una frazione…
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By Redazione
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