Mentre i listini dei bar continuano a salire in tutta Italia, a Fontanafredda, in provincia di Pordenone, c’è chi mantiene fermo il costo della tazzina. All’Edicola del Sole, situata all’incrocio tra via Venere e via Anello del Sole nel quartiere Satellite di Villadolt, un espresso costa ancora esattamente 1 euro.
Il titolare Amedeo Mele porta avanti questa politica da sette anni, da quando è subentrato alla storica gestrice Adriana Del Tedesco.
Nessun rincaro: la difesa di un prezzo simbolo
La decisione di non ritoccare il listino non cambierà neppure nei prossimi mesi, a prescindere dalle fluttuazioni del mercato delle materie prime o dagli adeguamenti degli altri locali.
«È una tradizione e da allora non abbiamo mai seguito gli aumenti», chiarisce Mele. «Non abbiamo portato il prezzo a 1,40 euro per poi abbassarlo; abbiamo semplicemente mantenuto una cifra simbolica. Per noi è un servizio da affiancare alle altre attività di edicola, bar e ricevitoria».
Il gestore respinge anche i dubbi sulla qualità del prodotto: «Utilizziamo la miscela Dersut Optimum, che costa 48 euro al chilogrammo. Non è affatto una seconda scelta».
Nessun costo extra per il latte vegetale
La tariffa di 1 euro resta invariata anche per chi chiede il caffè macchiato con latte di soia, avena o riso. L’unico aumento riguarda il decaffeinato, proposto a 1,30 euro.
Dalle 4:30 del mattino: orari, colazioni e servizi
La giornata dell’attività inizia molto prima rispetto alla media. Le serrande si alzano tra le 4:30 e le 5:00 del mattino con brioche calde, attirando lavoratori di passaggio anche dai comuni vicini.
Tre persone si alternano alla gestione degli spazi. Oltre alla piccola sala interna con due o tre tavolini, il locale dispone di un’area esterna attrezzata e di distributori automatici h24 di bevande, snack e prodotti per fumatori, caricati con caffè Borbone.
La struttura funge inoltre da punto di ritiro e spedizione pacchi e ospita lo spazio “I sapori del Sud”, dedicato alle eccellenze gastronomiche meridionali, dall’olio al vino. L’area esterna è in fase di ampliamento con giochi per bambini e due chioschi destinati a progetti futuri.
