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Simbolo dell’arte bianca italiana, il panettone unisce rigore tecnico, lunghe lievitazioni e ingredienti d’eccellenza. Dai classici milanesi alle interpretazioni d’autore dei maestri contemporanei, questo lievitato rinnova costantemente la propria identità. Conoscere la lavorazione dell’impasto e la cura dei dettagli aiuta a distinguere le creazioni davvero artigianali.